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Riorientamento agricolo all'Huberhof
L'azienda agricola “Huberhof”, vicina all'hotel, è sempre stata un'azienda lattiero. Il capo anziano Peter rilevò la fattoria dal padre, morto molto giovane, quando aveva solo 19 anni.
Per molti anni, la passione di Peter per gli animali e l'allevamento di bestiame da latte è stata la sua priorità. Già negli anni '80, tuttavia, è riuscito a costruire un secondo pilastro accanto all'attività lattiero, con una piccola pensione.
Il capitolo “latte di fattoria” appartiene ormai al passato dal maggio 2024. Ringraziamo l'anziano Peter per il suo lavoro pluriennale e guardiamo a questa parte della storia dell'Huberhof con orgoglio.
Ancora oggi, la fattoria adiacente all'hotel è una caratteristica speciale dell'Huberhof ed è particolarmente apprezzata dalle famiglie e dai nostri ospiti più giovani. Le stalle dell'Huberhof sono aperte a tutti e possono essere visitate in qualsiasi momento da grandi e piccini con le loro galline, cavalli, alpaca e capre. Le uova dell'Huberhof per la prima colazione sono ancora in cima al menu. Gli ospiti apprezzano l'origine a km O delle uova per la colazione, che vengono preparate ogni giorno in una varietà di piatti a base di uova, come omelette, crépes, uova occhio di bue o strapazzate.
Addio Rosi, benvenuto Safari!
“Rosi” come sinonimo della nostra mucca da latte e “Safari” come sinonimo di tutti i nostri alpaca
La decisione di abbandonare l'allevamento di mucche da latte e di alpaca e cavalli avelignesi si è basata su diverse considerazioni:
Mentre in passato le aziende agricole servivano principalmente a coprire i bisogni primari, come il cibo o il sostentamento della famiglia che vi abitava, oggi altre motivazioni giocano un ruolo nel mantenimento di un'azienda agricola: considerazioni economiche, interessi personali e circostanze locali influenzano le considerazioni di un allevatore, che ora non si vede più come un “guardiano della famiglia” nel senso originario, ma come un imprenditore. Per Jonas, il figlio di Peter, che ora sta rilevando l'azienda agricola Huberhof e l'attività alberghiera, non si è mai trattato di abbandonare l'azienda agricola a causa del pesante fabbisogno di manodopera dell'allevamento di bestiame da latte.
Piuttosto, Jonas ha visto l'Huberhof come un'opportunità per creare un migliore equilibrio con l'hotel, al fine di rendere il collegamento tra fattoria e hotel un valore aggiunto per gli ospiti. L'allevamento di alpaca offre una serie di vantaggi e può dare un importante contributo al turismo, dato che anche le esigenze e le aspettative di ospiti e visitatori sono cambiate.
Nella frenesia della vita quotidiana, molte persone cercano pace e relax. Il tempo nella natura, il tempo con gli animali, nel nostro esempio con alpaca e cavalli, può aiutare a rilassare l'anima. I cavalli e gli alpaca si sono affermati come efficaci animali da terapia, soprattutto negli ultimi anni. Sono timidi per natura, ma molto curiosi e spesso cercano di avvicinarsi alle persone. Anche i trekking con gli alpaca e le escursioni con gli animali sono molto popolari tra i turisti e possono essere facilmente combinati con gli interessi dell'hotel.
Anche i prodotti in lana di alpaca sono molto richiesti e in futuro potranno essere acquistati all'Huberhof. La lana di alpaca è molto apprezzata per la sua morbidezza, il suo calore e le sue proprietà anallergiche ed è un materiale di alta qualità per i tessuti. La fibra può essere utilizzata per realizzare una varietà di prodotti, tra cui abbigliamento, coperte e accessori.
Guardiamo con entusiasmo e ambizione al nuovo futuro agricolo del Huberhof e invitiamo anche voi ad essere curiosi. Non vediamo l'ora di affrontare la nuova sfida e di lavorare con i nuovi animali che si trasferiranno all'Huberhof.
Un grande ringraziamento a Peter per i suoi molti anni di dedizione e amore per la fattoria e gli animali.
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