Huberhof „Green Deal“ per il futuro

L’Huberhof è certificato Livello 3

In Alto Adige, il Marchio di Sostenibilità Alto Adige identifica le destinazioni e le strutture ricettive che si impegnano concretamente per uno sviluppo sostenibile. Poiché la sostenibilità è un percorso a lungo termine, il marchio si articola in tre livelli, ciascuno dei quali prevede il rispetto di criteri specifici. Il terzo e più alto livello corrisponde agli standard del GSTC (Global Sustainable Tourism Council) ed è quindi riconosciuto a livello internazionale.

Il Livello 3 rappresenta un approccio globale alla sostenibilità: l’impegno riguarda tutti gli ambiti rilevanti della struttura. L’Huberhof dispone di una strategia chiara, di un piano d’azione completo e di un sistema di monitoraggio e sviluppo continuo. Tutte le informazioni rilevanti vengono comunicate in modo trasparente e gli ambiti di intervento vengono certificati da un organismo esterno.

Cosa significa per i nostri ospiti?
Per l’Huberhof, il Livello 3 non rappresenta soltanto singole misure di sostenibilità, ma un approccio globale che comprende energia, risorse, acquisti, mobilità, collaboratori e responsabilità verso il territorio.

Puntiamo sulle energie rinnovabili e su tecnologie ad alta efficienza energetica per utilizzare le risorse in modo responsabile e ridurre la nostra impronta ecologica.

Moderni sistemi energetici e di gestione del calore, come il nostro impianto di cogenerazione e i sistemi di recupero del calore, l’illuminazione a basso consumo e soluzioni efficienti per il riscaldamento sono solo alcune delle misure che abbiamo adottato.

La gestione e la regolazione intelligente degli impianti ci aiutano a utilizzare l’energia in modo efficiente e a evitare consumi non necessari. Inoltre, produciamo energia rinnovabile direttamente presso l’Huberhof grazie al nostro impianto fotovoltaico.

In questo modo uniamo efficienza energetica e produzione di energia rinnovabile, riducendo passo dopo passo il nostro impatto sull’ambiente.

Il nostro legame con il territorio si riflette in molte delle nostre scelte quotidiane. Collaboriamo con produttori locali per offrire ai nostri ospiti prodotti freschi, regionali e stagionali, sostenendo allo stesso tempo l’economia locale e riducendo le distanze di trasporto.

Prestiamo particolare attenzione a una pianificazione consapevole degli acquisti e alla lavorazione e all’utilizzo il più possibile completo degli alimenti, così da evitare sprechi.

Le nostre uova fresche per la colazione provengono direttamente dal pollaio adiacente dell’Huberhof: ogni giorno, a km 0.

La nostra cucina segue inoltre il ritmo delle stagioni e valorizza i prodotti disponibili nel territorio. In questo modo uniamo qualità, freschezza, brevi distanze e il piacere di scoprire i sapori autentici dell’Alto Adige.

Anche dietro le quinte scegliamo soluzioni più sostenibili. I processi digitali ci aiutano a ridurre il consumo di carta, a rendere più efficienti le nostre attività e a gestire le risorse in modo più consapevole.

Quando possibile, rinunciamo alla gestione cartacea delle fatture: vengono inviate comodamente in formato digitale, senza necessità di stampa. Anche anteprime e documenti possono essere consultati in modo semplice e ordinato tramite tablet.

In questo modo riduciamo il consumo di carta e rendiamo allo stesso tempo i nostri processi più efficienti.

Desideriamo accompagnare i nostri ospiti verso una maggiore consapevolezza della sostenibilità e offrire loro la possibilità di integrare scelte responsabili nel proprio soggiorno.

Per questo motivo creiamo trasparenza già prima dell’arrivo e forniamo suggerimenti pratici che aiutano ciascuno a contribuire a un uso più consapevole delle risorse.

Le informazioni messe a disposizione in formato digitale permettono di prepararsi al soggiorno in modo semplice e sostenibile, riducendo allo stesso tempo il consumo di carta.

Offriamo inoltre la possibilità di leggere i giornali in formato digitale e rinunciamo completamente alle copie stampate.

Anche i nostri piccoli gesti di benvenuto e di arrivederci vengono scelti con attenzione. Prediligiamo prodotti regionali e soluzioni sostenibili che esprimono autentica attenzione verso i nostri ospiti e creano un legame con il territorio.

Evitare, ridurre, riutilizzare e riciclare: questi principi guidano il nostro modo di gestire le risorse.

Poniamo grande attenzione all’acquisto di prodotti con pochi o nessun imballaggio, alla raccolta differenziata e all’impiego di materiali riutilizzabili. Riduciamo in modo mirato l’uso di prodotti monouso per diminuire la quantità di rifiuti.

Attraverso una gestione strutturata dei rifiuti adottiamo misure concrete: una rigorosa raccolta differenziata, l’utilizzo di una pressa per ridurre il volume dei rifiuti, sistemi di ricarica e l’impiego di materiali riutilizzabili.

Rinunciamo inoltre consapevolmente a prodotti usa e getta come le ciabatte monouso e invitiamo i nostri ospiti a portare le proprie.

Anche nel settore Spa e nella ristorazione prestiamo attenzione a evitare imballaggi in plastica monouso non necessari.

L’acqua è una risorsa preziosa. Per questo utilizziamo tecnologie a basso consumo idrico e promuoviamo un uso consapevole di questa importante risorsa.

Tra le misure adottate rientrano limitatori di flusso, rubinetteria a basso consumo, docce a basso consumo e sistemi di scarico WC efficienti. Il monitoraggio dei consumi idrici ci permette inoltre di controllare regolarmente il consumo e di individuare possibili margini di miglioramento.

La nostra pura acqua di sorgente di montagna può essere gustata fresca nella caraffa durante il soggiorno oppure, per le vostre escursioni, nella pratica lattina riciclabile. Le bottiglie di plastica non fanno più parte della nostra quotidianità.

Il nostro team è il cuore dell’Huberhof. Per noi sostenibilità significa anche responsabilità nei confronti delle persone che lavorano nella nostra struttura. Garantiamo condizioni di lavoro eque, organizziamo regolarmente corsi di formazione e aggiornamento e promuoviamo la crescita personale e professionale dei nostri collaboratori.

Prestiamo inoltre attenzione alla promozione della salute, alla continuità del rapporto di lavoro e alla possibilità di conciliare famiglia e professione.

Durante i nostri acquisti prestiamo particolare attenzione a prodotti ecologici, filiere corte e imballaggi sostenibili.

Il nostro obiettivo è coniugare la massima qualità con il minor impatto ambientale possibile. Per ridurre l’uso della plastica monouso, utilizziamo contenitori riutilizzabili e materiali durevoli.

Anche nella scelta dei nostri fornitori attribuiamo grande importanza alla provenienza regionale e a metodi di produzione responsabili.

In questo modo cerchiamo di garantire prodotti non solo di alta qualità, ma anche il più possibile in armonia con l’ambiente.

Diamo grande importanza alla mobilità sostenibile e desideriamo rendere possibile una vacanza anche senza utilizzare costantemente l’auto. Offriamo ai nostri ospiti il noleggio di e-bike e disponiamo di stazioni di ricarica per veicoli elettrici.

Già al momento dell’arrivo incoraggiamo l’utilizzo dei mezzi pubblici e offriamo un servizio gratuito di trasferimento dalle stazioni ferroviarie di Rio di Pusteria, Fortezza e Bressanone.

Durante il soggiorno è possibile utilizzare la rete del trasporto pubblico locale, dagli autobus ai treni regionali fino ad alcune funivie selezionate.

In questo modo è possibile esplorare l’Alto Adige in modo comodo e più rispettoso dell’ambiente.

Valorizziamo le radici culturali della nostra regione e ci impegniamo a preservarle.

L’artigianato tradizionale, le usanze e le peculiarità locali fanno parte della nostra identità. Per questo sosteniamo feste, celebrazioni ed eventi organizzati dalle associazioni locali attraverso contributi finanziari e donazioni materiali.

In questo modo desideriamo contribuire attivamente alla vita della comunità e alla conservazione delle tradizioni locali.

Anche durante i lavori di costruzione e ristrutturazione prestiamo attenzione a un uso responsabile delle risorse. Utilizziamo legno, pietra naturale e materiali regionali e collaboriamo, dove possibile, con aziende artigiane locali.

Prestiamo attenzione a soluzioni durevoli, mobili di lunga durata e alla riparazione invece della sostituzione, quando questa rappresenta una scelta sensata. Le nostre ristrutturazioni mirano a combinare comfort moderno, qualità e un uso consapevole delle risorse.